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 清朝乾隆皇帝在位六十四年, 是一位文韬武略、博学多识,对诗词、丹青、书法自成一家;更是一位书画的鉴赏家,自称
 为十全老人。 「三希堂」位于北京紫禁城养心殿的西暖阁,是乾隆皇帝的书房,内里收藏有王羲之的「快雪时晴帖」、王
 珣 的「伯远帖」、王羲之的「中秋帖」,被视为三件稀世瑰宝,故将书房命名为  「三希堂」,  其后再将皇宫所收藏的书
 画名家真迹,修编成一部法帖名为「三希堂法帖」流传于世。

 乾隆皇帝精于鉴赏,在名家的作品都盖上「三希堂」之印章以示欣赏,「三希楼」的命名亦是由此而来。 承继中华精深饮
 食文化精神,意示「川希、粤希、点希」,本店菜谱上能盖上三希楼的印章,是值得一试的菜式。

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