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心斋   |   三希楼   |   浪人(中环)   |   浪人(湾仔)   |   宴会厅


在日本幕府时代「浪人」意指流离失所,远走他乡的武士,凭着一身武艺浪迹天涯,借着坚忍的武士道精神,向苦难的人
生和恶劣的环境挑战。餐厅取名「浪人」,寓意不受拘束,热爱挑战,飘泊于香港闹市,仍然坚持制作正宗日本料理


浪人的海产主要由东京筑地空运到港
,受季节时令影响,每星期供应的海产也不一样,如较罕有的深海池鱼,赤睦,活萤光
乌贼等,亦有提供固定供应港人喜爱的三文鱼吞拿鱼腩及甘海老等

 

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