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 清朝乾隆皇帝在位六十四年,是一位文韜武略、博學多識,對詩詞、丹青、書法自成一家;更是一位書畫的鑑
賞家,自稱為
 十全老人。「三希堂」位於北京紫禁城養心殿的西暖閣,是乾隆皇帝的書房,內裡收藏有王羲之
的   「快雪時晴帖」、王珣
 的「伯遠帖」、王羲之的「中秋帖」, 被視為三件稀世瑰寶,故將書房命名為 「三希
堂」, 其後再將皇宮所收藏的書畫名
 家真蹟,修編成一部法帖名為「三希堂法帖」流傳於世。

 乾隆皇帝精於鑑賞,在名家的作品都蓋上 「三希堂」之印章以示欣賞,「三希樓」 的命名亦是由此而來。 承繼
中華精深飲
 食文化精神,意示「川希、粵希、點希」,本店菜譜上能蓋上三希樓的印章,是值得一試的菜式。

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