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中環區的特色四川菜


清朝乾隆皇帝在位六十四年,是一位文韜武略、博學多識,對詩詞、丹青、書法自成一家;更是一位書畫的鑑賞家,自稱為
十全老人。「三希堂」位於北京紫禁城養心殿的西暖閣,是乾隆皇帝的書房,內裡收藏有王羲之的「快雪時晴帖」、王珣的
「伯遠帖」、王獻之的「中秋帖」, 被視為三件稀世瑰寶,故將書房命名為「三希堂」, 其後再將皇宮所收藏的書畫名家
真蹟,修編成一部法帖名為「三希堂法帖」流傳於世。

為於中環半山的「三希樓」之命名亦是由此而來 - 秉承中華精深飲食文化精神,意示「川希、粵希、點希」,將正宗川菜、
家鄉粵菜及巧手點心結合,以精湛廚藝演繹各式佳餚,為每位顧客帶來前所未有的極致美食體驗。

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